Slow Food är en världsomspännande gräsrotsrörelse som arbetar för en modern, förnyad helhetssyn på matkulturen.
I Sverige, liksom över hela världen, jobbar vi för att skydda odlingslandskapet, försvara det hållbara jordbruket och stödja regional matproduktion.
Främst värnar vi om den lokala matkulturen och arbetar med att koppla samman våra medlemmar med lokala producenter.
Slow Foods ledmotiv är att närproducerad mat ska vara gott, rent och rättvist. Vi försvarar vår rätt att njuta av vad lokala mattraditioner erbjuder och arbetar med att sprida kunskap om god, ren och rättvis mat.
Lokala matsällskap ger globala resultat
Slow Food är en global rörelse som verkar lokalt. Basen i Slow Food är uppbyggd på lokala föreningar Matsällskap/Convivier. Ett Matsällskap är öppet för alla som äter mat, antingen man är involverad i produktion, distribution eller konsumtion av mat. Liksom för dem som bara är en intresserad, nyfiken och engagerad människa som vill lära sig mer om vår mat. Engagemanget kan brukas från ett historiskt, socialt eller kulturellt perspektiv.
I det lokala matsällskapet ordnar medlemmarna aktiviteter: Smaka på maten-händelser, taste-workshops, (mer utbildande sessioner), besök hos producenter, utbildningar, startar skolträdgårdar, marknader och skapar måltider för vuxna, ungdomar och barn. Allt för att ge en känsla för smak.
Matsällskapen, är Slow Foods ryggrad och drivs av medlemmarnas idoga och frivilliga arbete för att göra Slow Foods ideal verkliga.
Alla Matsällskap/Convivier hör till Slow Food International, den världsomspännande Slow Food rörelsen.
Vi har bildat föreningen Slow Food i Sverige för det samordnade arbetet mellan matsällskapen i Sverige.
